mariannescrap

Aujourd'hui, je vais ajouter une rubrique à ce blog: ce sera celle de la cuisine car j'aime cuisiner pour ma famille et les amis et puis parce que je me suis lancée, il y a un mois, dans des ateliers culinaires Demarle.
Je vous proposerai donc régulièrement quelques recettes que je fais à ma famille, certaines trouvées sur le net ou échangées entre copines.
Pour le goûter de cette après-midi, c'était


PANNACOTA  SUR COULIS DE FRAISES


Ingrédients:

* 25 cl de lait d'amandes
* 20 cl de crème d'amande cuisine (je l'ai remplacé par de la crème d'avoine)
* 40 g de sucre
* 1 c.à café d'agar-agar en poudre

* des fraises du jardin
* sucre
* jus de citron

Mettre dans une casserole le lait, le sucre et l'agar-agar.Porter à ébullition.
Hors du feu, ajouter la crème.Remplir les ramequins et les mettre 1 h au froid.Démouler et napper de coulis.
Pour le coulis, j'ai juste mixé des fraises, un peu de sucre et du jus de citron.

Tout le monde s'est régalé!

Hier soir, nous avons récolté nos premiers petits pois du jardin.
Ce matin, il nous fallait les écosser; j'ai commencé et Chloé m'a secondé.Je lui ouvrais les cosses et elle les vidait dans le saladier.La preuve en images:



Et ce soir, ces mêmes petits pois se retrouvent dans un cake aux légumes dont voici la recette:

* 75 g de beurre pommade
* 50 g de lait
* 50 g de crème fraîche liquide
* 3 gros oeufs
* 225 g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* sel, poivre + épices de votre choix
* environ 250 g de légumes de saison ( j'ai mis petits pois et carottes en julienne)

Dans un saladier, mélanger le beurre, le lait et la crème.Ajouter les oeufs.Incorporer la farine tamisée avec la levure.
Assaisonner à votre goût.Faire blanchir les légumes s'ils sont crus et les incorporer à la préparation précédente.
Verser dans un moule à cake et faire cuire 5 mn à 210° puis 30 à 40 mn à 160 °.

Bon appétit!